Asado de cerdo con membrillo

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Usted puede hacer este plato con mermelada de membrillo, o cualquier mermelada de su elección-me quedo con los ligeros sin embargo (albaricoque, melocotón). Ingredientes:

  • 1 cerdo asado
  • 2 cucharadas de mermelada de membrillo
  • 3 cebollas-cortadas en trozos pequeños
  • 4 clavo de ajo-picado
  • 1 taza de agua
  • Sal marina-no suelo
  • Comino (si es posible comino alemán)
  • Pimienta

Indicaciones:

  1. Frota el asado con la mermelada de membrillo.
  2. Espolvorea sal, pimienta y comino molido.
  3. Coloca las cebollas y el ajo alrededor del asado. Membrillo asado 1
  4. Añadir el agua, cubrir y hornear durante 45 minutos en un horno de 350 º F (180 º C). Destapa, busca agua y continúa con el respaldo durante otros 45 minutos o hasta que el asado esté bien hecho y tierno.
  5. Coloque el asado en una tabla de cortar. Añadir 1 cucharadita de almidón de maíz previamente diluido en un poco de agua a la salsa.  Calienta para que se espese un poco.  Cortar el asado, y volver a la sartén.

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