Calabacín con tomates

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Este es un buen plato de verano. Ingredientes:

  • 8 calabhas-rebanadas
  • 2 pimientos rojos-picado
  • 1 cebolla-finamente picada
  • 2 clavos de ajo-prensados
  • 6 tomates cortados
  • sal y pimienta al gusto

Indicaciones:

  1. Freír las cebollas y el ajo durante unos 10 minutos. Añadir el calabacín y freír 10 minutos adicionales.
  2. Agregue los tomates, la sal y la pimienta y continúe cocinando durante otros 15 minutos.
  3. Deje enfriar y luego colóquelo en el refrigerador.
  4. Sirva frío como guarnición.

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