Helado de yogur con fresas
Agregué algo de Grenadina al yogurt helado para un toque de sabor y un poco de color. Grenadina es un jarabe hecho de jugo de Granada, por lo que es dulce y añade un sabor muy agradable – sólo asegúrese de que no sea una …
Family recipes from around the world
Multicultural
Plátanos fritos
Para este plato se necesitan plátanos realmente maduros. Cuando quiero decir realmente maduro es cuando se ven tan negro que usted piensa que usted debe deshacerse de ellos. Este es el sentido común para cualquier persona nacida y criada en o alrededor del Caribe, pero …
Sofrito de cerdo con cúrcuma y jengibre
Estaba en el abasto esta mañana, y tenían té de jengibre con cúrcuma. Debo decir que encontré la combinación tan interesante que tuve que hacer algo parecido para la cena – no el té, sino el sofrito! Ingredientes: 1/2 lb de carne de cerdo cortada …
Shish kebabs – pinchos venezolanos
Estamos teniendo un verano terrible, así que tuve que hacer los kebabs shish en la estufa. De cualquier manera funciona bien, pero debo decir, con el cerdo que casi funciona mejor en una sartén, ya que uno puede ajustar el tiempo de cocción y la …
Yogurt helado de banana y stracciatella
Si estás cansado de comprar helado en la tienda, intenta hacer el tuyo propio. Justo antes de servir la cena, agrego todos los ingredientes a la máquina de helados, y para cuando hayamos terminado de comer, ¡ está listo! Ingredientes: 2 1/2 tazas de yogur …
Yogur con bananas y frutillas
Es hora de agregar el aperitivo favorito de mi familia en el blog. Cuando los niños eran pequeños, empecé a hacer “cambur machacado”. “Cambur” es banana en Venezuela (no en otros países de habla hispana), y “machacado” significa puré. Creo que el nombre comenzó como …
Kasseler con sauerkraut
Ingredientes: 4 chuletas de cerdo ahumadas 1/2 repollo en rodajas finas 1 puede chucrut 1 cebolla picada 4 granos de pimienta 1 cucharadita de sal 4 hojas de laurel 4 bayas de enebro secas 1 taza de jugo de manzana Indicaciones: En una olla grande, …
Salsa de crema de setas
1 lb (500 gr) de setas frescas cortadas 1/2 cebolla – finamente cortada 2 dientes de ajo – prensados 1 taza de crema pesada 1 taza de leche Sal Pimienta Nuez moscada 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en agua Parmesano o pecorino – …
Cóctel de camarones y aguacate
El cóctel de camarones con aguacate fue una de mis comidas favoritas en Venezuela. Ingredientes: Camarones cocidos-6 por porción Aguacates-1/2 por porción Salsa rosada: 2 cucharadas de mayo 4 cucharadas de ketchup Jugo de limón Sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita de rábano picante …
Asado de cerdo con membrillo
Usted puede hacer este plato con mermelada de membrillo, o cualquier mermelada de su elección-me quedo con los ligeros sin embargo (albaricoque, melocotón). Ingredientes: 1 cerdo asado 2 cucharadas de mermelada de membrillo 3 cebollas-cortadas en trozos pequeños 4 clavo de ajo-picado 1 taza de …
Palillos de queso
Ingredientes: Hojaldre Queso parmesano-rallado El aceite de oliva Sal Polvo de ajo Indicaciones: Corte el hojaldre en piezas de 1,5 “x 10” (4 cm x 25 cm). Cepilla el aceite de oliva sobre el hojaldre. Espolvorea sal, ajo en polvo y queso parmesano sobre el …
Quiche de queso
Estando en Suiza por el momento, no es de extrañar que todos mis platos de esta semana estén llenos de queso. ¡ Esto no es una excepción! 1 lb (500 gr) de queso suizo rallado 1 cucharadita de maicena 3/4 taza medio y medio (o …
Pollo con brócoli
Creo que me gusta cualquier plato con queso… Supongo que tiene que ver con mis raíces suizas;-) En Suiza, en los restaurantes de la familia, casi todo tiene queso en ella-si no, ponen queso en la parte superior! Ingredientes: 1 pollo en trozos 2 zanahorias, …
Palillos de pescado
¡ Esta es una manera fácil de hacer palos de pescado caseros! Ingredientes: 1 lb (500 gr) filetes de pescado cortados en rayas finas 1 huevo 1 taza de migas de pan Sal Aceite Indicaciones: Espolvorear un poco de sal sobre las rayas de pescado …
Tostadas francesas crujientes
Recuerdo haber comido tostadas francesas “crujientes” cuando era niño. ¡ Hay un pequeño truco para hacerlos! Ingredientes: 8 rebanadas de pan sándwich 2 huevos 1 taza de leche Azúcar canela Aceite Mermelada, azúcar en polvo, jarabe de arce Indicaciones: Mezclar 2 huevos, leche, 1 cucharadita …
Tortellinis con salsa de azafrán
Ingredientes: 1 cucharada Saffron1 / 2 cebolla – picada finamente 2 dientes de ajo – prensados 1 taza de crema espesa 1 taza de leche 2 yemas de huevo – mezcladas con un poco de leche Sal. Pimienta Parmesano o Pecorino – rallado Tortellinis Preparación: …
Pollo crujiente
Ingredientes: 2 tazas de copos de maíz 1/2 taza de harina 2 huevos 1 pollo – en trozos Sal, pimienta y ajo en polvo. Aceite para freír Preparación: Espolvoree sal, pimienta y ajo en polvo sobre los trozos de pollo. Coloque los copos de maíz …
Carne mechada – ropa vieja
Este es un favorito venezolano. Por lo general se come para el desayuno con arepas: ingredientes: 2 libras de carne de res (solomillo o falda-falda-shreads más fácil!-no puedo comprar en Alemania, pero si pudiera lo preferiría) 2 pimientos picados 2 cebollas cortadas 3 dientes de …
