Pabellón criollo

Pabellón criollo

Este es el plato nacional de Venezuela.  También se puede servir con arepas y queso blanco (queso blanco-similar a la mozarella). Ingredientes: Arroz (cocido) Plátanos fritos Caraotas negras Carne mechada Indicaciones: Sirva todos los ingredientes en un plato y espolvoree un poco de queso blanco 

Shish kebabs – pinchos venezolanos

Shish kebabs – pinchos venezolanos

Estamos teniendo un verano terrible, así que tuve que hacer los kebabs shish en la estufa.  De cualquier manera funciona bien, pero debo decir, con el cerdo que casi funciona mejor en una sartén, ya que uno puede ajustar el tiempo de cocción y la 

Diablitos gourmet

Diablitos gourmet

Diablitos era el favorito de todos en Venezuela cuando yo era un niño.  En realidad es un producto estadounidense-deviled Ham, pero su mayor consumidor es Venezuela.  Por lo general, se consume con arepas, tostadas o galletas.  Un amigo nuestro comenzó a mezclarlo con mayonesa y 

Cóctel de camarones y aguacate

Cóctel de camarones y aguacate

El cóctel de camarones con aguacate fue una de mis comidas favoritas en Venezuela. Ingredientes: Camarones cocidos-6 por porción Aguacates-1/2 por porción Salsa rosada: 2 cucharadas de mayo 4 cucharadas de ketchup Jugo de limón Sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita de rábano picante 

Caraotas negras – Frijoles negros

Caraotas negras – Frijoles negros

Usted encontrará este plato en todo el Caribe, y el norte de Sudamérica.  Lo hago de estilo venezolano.  Sé que en Brasil y en Cuba se prepara de manera similar, pero no estoy seguro de lo cerca que están sus recetas.  El único inconveniente de 

Arepitas

Arepitas

Seguir las indicaciones para hacer arepas, pero formándolas bien pequeñitas para comerlas como aperitivos.  También se sirven junto con parrilla.

Carne mechada – ropa vieja

Carne mechada – ropa vieja

Este es un favorito venezolano.  Por lo general se come para el desayuno con arepas: ingredientes: 2 libras de carne de res (solomillo o falda-falda-shreads más fácil!-no puedo comprar en Alemania, pero si pudiera lo preferiría) 2 pimientos picados 2 cebollas cortadas 3 dientes de 

Arepas

Arepas

Esta es una delicia venezolana con la que me alegré de crecer.  No hay nada mejor que comer una arepa y tener un buen “café con leche” para el desayuno.  ¡ Romperé cualquier dieta para ellos! Felizmente voy a omitir crème brûlée-no hay problema-pero arepas