Calabacín con tomates
Este es un buen plato de verano. Ingredientes:
- 8 calabhas-rebanadas
- 2 pimientos rojos-picado
- 1 cebolla-finamente picada
- 2 clavos de ajo-prensados
- 6 tomates cortados
- sal y pimienta al gusto
Indicaciones:
- Freír las cebollas y el ajo durante unos 10 minutos. Añadir el calabacín y freír 10 minutos adicionales.
- Agregue los tomates, la sal y la pimienta y continúe cocinando durante otros 15 minutos.
- Deje enfriar y luego colóquelo en el refrigerador.
- Sirva frío como guarnición.