Shish kebabs – pinchos venezolanos

Estamos teniendo un verano terrible, así que tuve que hacer los kebabs shish en la estufa.  De cualquier manera funciona bien, pero debo decir, con el cerdo que casi funciona mejor en una sartén, ya que uno puede ajustar el tiempo de cocción y la temperatura un poco mejor. Ingredientes o los kebabs shish:

• 1,5 lbs (75o gr) carne de cerdo en cubos
• 2 cubos de cebolla en
• 2 cubos de pimientos en
• Pinchos

Para la marinada:

• 1/2 taza de ketchup
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 jugo de Lima
• Pimienta

Indicaciones:

1. Mezclar todos los ingredientes para la marinada en un tazón.
2. Haz los shish kebabs, colocando 1 cubo de carne, luego la cebolla, y luego los pimientos, y luego repite, hasta que el pincho esté listo.  Continúa hasta que termines con los ingredientes.
3. Freír los shish kebabs en una sartén en alto, rotándolos para que se cocinen uniformemente.  Añade el adobo con un cepillo.  Baje el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté bien hecha.