PIZZA
Wir machen gerne dienstags Pizza, weil die Kinder bis 18 Uhr Sport haben und danach nicht mehr genug Zeit zum Kochen bleibt. Normalerweise stelle ich die Brotbackmaschine so ein, dass der Teig fertig ist, während wir weg sind, sodass wir, sobald wir nach Hause kommen, den Pizzateig nur noch formen müssen und die Kinder ihn „verzieren“ können – ich muss nur noch den Belag vorbereiten.
Pizzateig (für 1 große Pizza – ich verdoppele die Menge normalerweise für 4–5 Personen)
- 200 ml Wasser
- 1,5 Teelöffel Trockenhefe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 350 g Mehl
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
Zubereitung – Teig:
Geben Sie alle Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge (zuerst die Flüssigkeiten) in die Brotbackmaschine und stellen Sie die Maschine auf Teigzubereitung ein. Hier sehen Sie, dass ich 2 Pizzen mache, daher musste ich die Zutaten verdoppeln.
Zutaten für die Pizzasoße
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1/2 Tasse Pesto (siehe Rezept oder verwende deine Lieblingsmarke für eine schnelle Soße)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen, um die Soße herzustellen.
Pizza-Zutaten:
- Soße (siehe oben)
- Teig (siehe oben)
- Beliebige Kombination aus folgenden Zutaten:
- Salami, Peperoni, Schinken, Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben, Speck oder Belag nach Wahl…
Directions:
- Den Pizzateig formen und 15 Minuten ruhen lassen.
2 Esslöffel Sauce pro Pizza darauf verteilen und mit dem Belag Ihrer Wahl belegen.- Bei 180 °C (350 °F) etwa 15 Minuten backen.