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Butterkekse

Butterkekse

Zutaten: 250 gr Zucker 500 gr Butter 750 g Mehl 2 Eier 2 Vanilleschoer 1 Ei, um die Kekse zu "bemalen" Zubereitung: Butter und Zucker glatt mischen. Die Vanilleschoten durch ihre Längen schneiden und innen abkratzen. Die Zutaten in die Schüssel geben und vermischen. In ...

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Zucchini mit Tomaten

Das ist eine schöne Sommerseite. Zutaten: 8 Zucchini-geschnitten 2 rote Paprika-gehackt 1 Zwiebel fein gehackt 2 Knoblauchzehen-gepresst 6 Tomaten-gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch ca. 10 Minuten braten. Die Zucchini dazugeben und ...

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Pfifferlinge in Sahnesoße

Ich hatte das Glück, Pfifferlinge auf dem Markt zu sehen. Obwohl ich sie auf ein milderes Klima beziehe, und obwohl es in den letzten Wochen so heiß gewesen ist, dass meine Familie auf einem Lebensmittelschlag war, muss ich sagen, dass sie zum Abendessen sehr gut aufgenommen wurde! Zutaten: 1.5 ...

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Brokkoli Quiche

Brokkoli Quiche

Zutaten: 1 große Tortenkruste 1 1/2 Tassen Brokkoli 1/2 Tasse Erbsen 1/2 Tasse gehackte Zwiebel 1 Cup zerschmetterte Gruyère 3 Eiern 1 Tasse schwere Creme 1/2 Tasse Milch 1 1/2 Teelöffel Salz Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Tortenkruste in einem ...

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Tomaten, Mozzarella & Basil Salat

Zutaten: 3 reife Tomaten 1/2 lb (250 gr) Mozzarella Basilikum Blätter Balsamico Cream Olivenöl Salz nach Geschmack Zubereitung: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. In kreisförmiger Form anrichten, abwechselnd Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum-Blättern ...

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Erdbeere Frozen Joghurt

Ich habe dem Frozen Yogurt etwas Grenadine für eine Wendung und etwas Farbe hinzugefügt.  Grenadine ist ein Sirup aus Granatapfelsaft, so ist es süß und fügt einen wirklich schönen Geschmack - schauen Sie nur, dass es sich um keine Mais Sirup Imitation handelt. Zutaten: 2 Tassen natur Joghurt ...

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Pabellón Criollo

Das ist Venezuelas Nationaldish.  Sie können es auch mit Arepas und Queso Blanco (Weißkäse-ähnlich wie Mozarella) servieren. Zutaten: Reis (gekocht) Kochbananen Schwarze Bohnen Carne Mechada Anfahrt: Alle Zutaten auf einem Teller servieren und einige zerkleinerte queso blanco über die ...

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Zacusca-rumänische Brotaufstrich

Eine Freundin aus Rumänien hat mir gezeigt wie ich diese köstliche Mus machen kann.  Sie können es mit Crackers, Toast oder jeder Art von Brot servieren. Zutaten: 3 Eggpflanzen 5 Paprika (CH: Peperoni) 3 Karotten 1 Teelöffel Tomatenmark 1-2 Teelöffel Salz Pfeffer nach Geschmack ...

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Erdnussbutter Hähnchen

Eine Freundin aus Peru erzählte mir gestern von diesem Gericht und es klang so interessant, dass ich es einfach ausprobieren musste!  Das ursprüngliche peruanische Rezept wird mit Hühnerstücken gemacht, vorher gebraten, aber ich gab es eine Wendung, und machte es im Ofen, da ich gerne auf die ...

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Joghurt mit Bananen & Beeren

Es ist an der Zeit, den Lieblings-Snack meiner Familie auf dem Blog hinzuzufügen.  Als die Kinder klein waren, ich an, cambur machacado zu machen.  "Cambur" ist Banane in Venezuela (nicht in anderen spanischsprachigen Ländern), und "machacado" bedeutet Mashun.  Ich glaube, der Name begann als Witz, ...

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Diablitos Gourmet

Diablitos war in Venezuela als Kind jedermanns Favorit.  Es ist eigentlich ein amerikanisches Produkt-Deviled Ham, aber sein größter Verbraucher ist Venezuela.  Es wird in der Regel mit Arepas, Toast oder Cracker verzehrt.  Ein Freund von uns begann, es mit Mayo und Parmesankäse zu mischen und ...

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Komm Morgen Wieder

Dies ist eine lettische Spezialität.  Ich habe ohne Erfolg nach der Herkunft des Namens gesucht.  Alles, was ich weiß, ist, dass die Letten, die Lettland in den 40er Jahren verlassen haben, sie "Komm Morgen Wieder" nennen, und die Letten, die in Lettland blieben, nennen sie "Pildītas pankūkas," was ...

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Pilzcreme Soße

1 lb (500 gr) frische Pilze-in Scheiben geschnitten 1/2 Zwiebel – fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen – gepresst 1 Tasse schwere Creme 1 Tasse Milch Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Teelöffel Maisstärke-im Wasser aufgelöst Parmesan oder Pecorino – grat Gekocht tortellini Zubereitung: ...

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Schweinebraten mit Quitte

Sie können dieses Gericht mit Quittenmarmelade oder jeder Marmelade Ihrer Wahl machen-ich würde mich aber an die hellen halten (Aprikose, Pfirsich). Zutaten: 1 Schweinefleisch braten 2 Tablespoons Quince jam 3 Zwiebeln-in kleine Stücke geschnitten 4 Knoblauchzehen-gehackt 1 Tasse ...

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Käsesticks

Käsesticks

Zutaten: Blätterteig Parmesan Käse-gerieben Olivenöl Salz Knoblauchpulver Zubereitung: Schneiden Sie den Blätterteig in 1,5 "x 10" (4cm x 25 cm) Stücke. Olivenöl über den Blätterteig putzen. Salz, Knoblauchpulver und Parmesankäse über den Blätterteig streuen. Nehmen Sie jedes ...

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Käse Quiche

Käse Quiche

Da ich im Moment in der Schweiz bin, ist es kein Wunder, dass alle meine Gerichte in dieser Woche vollgepackt mit Käse sind.  Das ist keine Ausnahme! 1 lb (500 gr) geriebener Schweizer Käse 1 Teelöffel Maisstärke 3/4 Tasse Hälfte & die Hälfte (oder Milch) 1 Tablespoon-Mehl 2 ...

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Klimpas Suppe

Klimpas Suppe

Das war die Lieblingssuppe meiner Kindheit!  Meine lettische Urgroßmutter hat es früher gemacht, als ich sehr, sehr jung war, und dann übernahm meine Mama das Rezept.  Ich habe es einfach von ihr gelernt!  Hier das Rezept: Zutaten: Consommé-siehe gestrigen Beitrag 1 Ei 3 Tablespoons Mehl ...

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Hähnchen mit Brokkoli

Ich denke, ich mag jedes Gericht mit Käse ... Ich glaube, dass es was mit meinen schweizerischen Wurzeln zu tun haben kann ;-) In der Schweiz, in Familienrestaurants, fast alles ist mit Käse überbacken! Zutaten: 1 Huhn-in Stücke 2 Karotten, 1 Sellerie, Petersilie 1 große Brokkoli-in kleinen ...

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Fischstäbchen

Fischstäbchen

Das ist eine einfache Möglichkeit, hausgemachte Fischstäbchen herzustellen! Zutaten: 1 lb (500 gr) Fischfilets-in dünne Streifen geschnitten 1 Ei 1 Tasse Brotkrümel Salz Öl Zubereitung: Etwas Salz über die Fischstreifen streuen Das Ei in einer mittelgroßen Schüssel zerkleinern und ...

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Moussaka

Moussaka

Hola Sonia, aquí te dedicamos mi mamá y yo la receta! Es ist schon eine sehr lange Zeit her, dass wir Moussaka zu Hause gemacht haben.  Wir haben die Zubereitung der Auberginen angepasst, um ein paar Kalorien zu sparen ... Wir haben schon so lange Auberginen gegrillt, dass es nicht mehr sehr ...

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French Toast Knusprig

Ich erinnere mich, wie ich als Kind knusprig den französischen Toast.  Es gibt einen kleinen Trick, um sie zu machen! Zutaten: 8 Scheiben Sandwichbrot 2 Eier 1 Tasse Milch der Zucker Zimt Öl Marmelade, Puderzucker, Ahornsirup Zubereitung: 2 Eier, Milch, 1 Teelöffel Zucker ...

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 Knuspriges Hähnchen

Zutaten: 2 Tassen Cornflakes 1/2 Tasse Mehl 2 Eier 1 Hühnchen in Stücke Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver Öl Zubereitung: Streuen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über die Hühnerstücke. Legen Sie die Cornflakes in eine große Plastiktüte und zerdrücken Sie sie gut mit den ...

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Schwarze Bohnen – Black Beans

Sie finden dieses Gericht in der Karibik und im Norden Südamerikas.  Ich mache es venezolanischen Stil.  Ich weiß, dass es in Brasilien und in Kuba ähnlich zubereitet wird, aber ich bin mir nicht sicher, wie nah ihre Rezepte sind.  Der einzige Nachteil dieser Schüssel ist, dass es sehr lange Zeit ...

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Arepas

Arepas

Das ist eine venezolanische Delikatesse, mit der ich gerne aufgewachsen bin.  Es gibt nichts Schöneres, als eine Arepa zu essen und ein nettes "Café con leche" zum Frühstück zu haben.  Ich werde jede Diät für sie zu brechen! Ich überspringe gerne Crème brûlée-kein Problem-aber arepas kann ich ...

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Knusprige Fischfillets

Dieses Rezept habe ich im Urlaub in Sylt herausgefunden.  Der verwendete Fisch heißt Pollock auf English (Seelachs) und ist sehr mild im Geschmack. Kinder zugelassen! Zutaten: 1,5 lbs Seelachsfilets 2 Tassen Maisflocken 1/2 Tasse Mehl 2 Eier Öl zum Braten Salz nach Geschmack ...

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