Schweinebraten mit Quitte

Sie können dieses Gericht mit Quittenmarmelade oder jeder Marmelade Ihrer Wahl machen-ich würde mich aber an die hellen halten (Aprikose, Pfirsich). Zutaten:

  • 1 Schweinefleisch braten
  • 2 Tablespoons Quince jam
  • 3 Zwiebeln-in kleine Stücke geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen-gehackt
  • 1 Tasse Wasser
  • Meersalz-nicht gemahlen
  • Kreuzkümmel (wenn möglich deutsche Kreuzkümmel)
  • Pfeffer

Anfahrt:

  1. Den Braten mit der Quittenmarmelade reiben.
  2. Salz, Pfeffer und gebackene Kümmel bestreuen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch um den Braten legen. Braten Quince 1
  4. Das Wasser dazugeben, abdecken und 45 Minuten lang in einem 350 ° F (180 ° C) Ofen backen. Aufdecken, Wasser überprüfen und weitere 45 Minuten lang zurücklegen oder bis der Braten gut gemacht und zart ist.
  5. Den Braten auf ein Schneidebrett legen. 1 Teelöffel Maisstärke in etwas Wasser verdünnt in die Sauce geben.  Aufwärmen, so dass es sich ein wenig verdichtet.  Den Braten in Scheiben schneiden und in die Pfanne zurückgeben.

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