Butterkekse

Zutaten:

• 250 gr Zucker
• 500 gr Butter
• 750 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Vanilleschoer
• 1 Ei, um die Kekse zu „bemalen“

Zubereitung:

1. Butter und Zucker glatt mischen.
   
2. Die Vanilleschoten durch ihre Längen schneiden und innen abkratzen. Die Zutaten in die Schüssel geben und vermischen.
   
3. In Backpapier wickeln und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
   
4. Den Teig ausrollen und mit Keksschneidern Ihre Cookies formen.
5. Legen Sie die Cookies auf ein Cookie-Blatt. Ich mag es mit dem Backpapier abgleichen
6. 1 Ei schlagen und die Kekse mit der Eiermischung „putzen“.
   
7. Bei 190 Grad Celsius etwa 10 bis 15 Minuten backen oder goldbraun.