Brokkoli Quiche

Zutaten:

• 1 große Tortenkruste
• 1 1/2 Tassen Brokkoli
• 1/2 Tasse Erbsen
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Cup zerschmetterte Gruyère
• 3 Eiern
• 1 Tasse schwere Creme
• 1/2 Tasse Milch
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tortenkruste in einem Backblech anrichten
2. Etwas zerkleinerten Käse über die Kruste geben.
3. Die gehackten Zwiebeln, dann die Erbsen, die Brokkoli und dann den Rest des Käses dazugeben.
4. Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sahne und Milch in einer Schüssel vermischen.
5. 
   Den Ei-Mix über den Brokkoli geben.
6. In einem warmen Backofen bei 170 ° C ca. 1 Stunde backen, oder wenn Quiche gut gemacht ist.
7. Ruhe vor dem Servieren.