Cālis ar brokoļi

0

Es domāju, ka man patīk jebkurš ēdiens ar sieru… varbūt, tas ir jādara ar manu Swiss saknes;-)  Šveicē, ģimenes restorānos, gandrīz viss ir ar siers sagatavots – ja ne, viņi vienmēr laiž sieru virsū!

Sastāvdaļas:

  • 1 vistas gabali
  • 2 burkāni, 1 selerijas nūja, pētersīļi
  • 1 liels brokoļi-mazos gabaliņos
  • 3 oz (100 gr) rīvēts siers (Gruyčre)
  • 3 oz (100 gr) rīvēts Parmesan
  • sāli un piparus pēc garšas
  • 5 ēdamkarotes milti
  • 3 oz (75 gr) sviests
  • 2 tases piena
  • 1 tējkarote sāls
  • Pipari un muskatrieksts pēc garšas

Pagatavošana:

  1. Vieta vistas noliktavā pot. Pievieno burkānus, selerijas, pētersīļus un 1 tējkarote sāls. Pievieno ūdeni un vāra apmēram 1 stundu, vai līdz vistas ir piedāvājums.
  2. Veikt vistas un ļaut atdzist.  Saglabāt vistas buljons par jauku Consommé.

Krējuma mērcē (béchamel):

  1. In kastrolis, izkausēt sviestu pie vidējas siltumu.
  2. Pievienot miltus un ļaut cep, bet nepārtraukti maisot apmēram 2 minūtes.
  3. Pievienot pienu, sāli, piparus un muskatrieksts. Bring siltuma vidēja-augsts, un turpina maisot, līdz tas sāk vārīties.

Tagad likt to visu kopā:

  1. Padarīt pirmo kārtu brokoļi. Vistas brokoļi 1
  2. Tad slānis vistas. Vistas brokoļi 2
  3. Viens slānis béchamel mērci, un tad beigās apkaisīt Gruyčre un Parmesan. Vistas brokoļi 3
  4. Ievieto siltā krāsnī 350 ° F (180 º C) apmēram 1 stundu.

Posting Recipes