Klimpas zupas
Tas, ko izmanto, lai mana bērnības mīļākie zupa! Mana latviešu vecvecmāmiņa, ko izmanto, lai padarītu to, kad es biju ļoti, ļoti jauna, un tad mana mamma pārņēma recepti. Es tikko uzzināju no viņas! Šeit ir recepte: sastāvdaļas:
- Consommé-skatīt vakardienas post
- 1 ola
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tase ūdens
- sāls un pipari
- maurloki-sasmalcināti
Pagatavošana:
- Iesildīties Consommé.
- Sajauc olu ar miltiem labi.
- Pievieno sāli, piparus un ūdeni, un labi samaisa.
- Ar nelielu tējkaroti, pievienot mīklu, vienu karoti laikā, lēnām, ievešanu buljonu.
- Iesildīties zupa, un ļaujiet tai pavārs, lai “klimpas” ir vārīti-aptuveni 10 minūtes.
- Pasniedz un pievienot mazliet maurloki.