Family recipes from around the world
Da ich im Moment in der Schweiz bin, ist es kein Wunder, dass alle meine Gerichte in dieser Woche vollgepackt mit Käse sind. Das ist keine Ausnahme! 1 lb (500 gr) geriebener Schweizer Käse 1 Teelöffel Maisstärke 3/4 Tasse Hälfte & die Hälfte (oder Milch) …
Das war die Lieblingssuppe meiner Kindheit! Meine lettische Urgroßmutter hat es früher gemacht, als ich sehr, sehr jung war, und dann übernahm meine Mama das Rezept. Ich habe es einfach von ihr gelernt! Hier das Rezept: Zutaten: Consommé-siehe gestrigen Beitrag 1 Ei 3 Tablespoons Mehl …
Ich denke, ich mag jedes Gericht mit Käse … Ich glaube, dass es was mit meinen schweizerischen Wurzeln zu tun haben kann 😉
In der Schweiz, in Familienrestaurants, fast alles ist mit Käse überbacken!
Zutaten:
Zubereitung:
Für die Sahnesauce (Béchamel):
Nun, um alles zusammenzufassen:
Das ist eine einfache Möglichkeit, hausgemachte Fischstäbchen herzustellen! Zutaten: 1 lb (500 gr) Fischfilets-in dünne Streifen geschnitten 1 Ei 1 Tasse Brotkrümel Salz Öl Zubereitung: Etwas Salz über die Fischstreifen streuen Das Ei in einer mittelgroßen Schüssel zerkleinern und einige Brotkrümel auf einen großen Teller …
Ich erinnere mich, wie ich als Kind knusprig den französischen Toast. Es gibt einen kleinen Trick, um sie zu machen! Zutaten:
Zubereitung:
Die Brotscheiben nach und nach in den Teig tauchen.
Die Brotscheiben auf einer Antihaftpfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Abgesehen.
Die gebratenen Scheiben in die Pfanne geben und Zimt und Zucker auf jeder Seite streuen. Kurz braten, nur um den Zucker über den französischen Toast zu karamellisieren. Das wird Ihnen wirklich knusprig Französisch Toast!
Zutaten: 1 Esslöffel Safran 1/2 Zwiebel – fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen – gepresst 1 Tasse schwere Sahne 1 Tasse Milch 2 Eigelb – mit etwas Milch vermischt Salz Pfeffer Parmesan oder Pecorino – gerieben Gekochte Tortellini Zubereitung Geben Sie den Safran in eine kleine Tasse …
Zutaten: 2 Tassen Cornflakes 1/2 Tasse Mehl 2 Eier 1 Hühnchen in Stücke Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver Öl Zubereitung: Streuen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über die Hühnerstücke. Legen Sie die Cornflakes in eine große Plastiktüte und zerdrücken Sie sie gut mit den Händen. Fügen …
Sie finden dieses Gericht in der Karibik und im Norden Südamerikas. Ich mache es venezolanischen Stil. Ich weiß, dass es in Brasilien und in Kuba ähnlich zubereitet wird, aber ich bin mir nicht sicher, wie nah ihre Rezepte sind. Der einzige Nachteil dieser Schüssel ist, dass es sehr lange Zeit braucht, um zu kochen. Sie können den Speck durch den übrig gebliebenen Knochen eines Schweinebraten ersetzen … Es tut mir leid, dass es nicht sehr appetitlich klingt, aber es ist die ursprüngliche Methode, und es gibt Ihnen bessere Ergebnisse … Als moderne Wendung füge ich gerne Speck hinzu.
Zubereitung:
Das ist im Grunde das gleiche wie die Arepas, aber sehr klein geformt, um sie als Vorspeisen zu essen. Sie werden auch zusammen mit Parrilla (Grill) serviert.
