Family recipes from around the world
Zutaten: 250 gr Zucker 500 gr Butter 750 g Mehl 2 Eier 2 Vanilleschoer 1 Ei, um die Kekse zu „bemalen“ Zubereitung: Butter und Zucker glatt mischen. Die Vanilleschoten durch ihre Längen schneiden und innen abkratzen. Die Zutaten in die Schüssel geben und vermischen. In …
Das ist eine schöne Sommerseite. Zutaten: 8 Zucchini-geschnitten 2 rote Paprika-gehackt 1 Zwiebel fein gehackt 2 Knoblauchzehen-gepresst 6 Tomaten-gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch ca. 10 Minuten braten. Die Zucchini dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Tomaten, Salz und …
Ich hatte das Glück, Pfifferlinge auf dem Markt zu sehen. Obwohl ich sie auf ein milderes Klima beziehe, und obwohl es in den letzten Wochen so heiß gewesen ist, dass meine Familie auf einem Lebensmittelschlag war, muss ich sagen, dass sie zum Abendessen sehr gut …
Zutaten: 1 große Tortenkruste 1 1/2 Tassen Brokkoli 1/2 Tasse Erbsen 1/2 Tasse gehackte Zwiebel 1 Cup zerschmetterte Gruyère 3 Eiern 1 Tasse schwere Creme 1/2 Tasse Milch 1 1/2 Teelöffel Salz Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Tortenkruste in einem Backblech anrichten Etwas …
Zutaten: 3 reife Tomaten 1/2 lb (250 gr) Mozzarella Basilikum Blätter Balsamico Cream Olivenöl Salz nach Geschmack Zubereitung: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. In kreisförmiger Form anrichten, abwechselnd Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum-Blättern anrichten. Balsamico Sahne und Olivenöl bestreuen. Salz nach Geschmack geben.
Ich habe dem Frozen Yogurt etwas Grenadine für eine Wendung und etwas Farbe hinzugefügt. Grenadine ist ein Sirup aus Granatapfelsaft, so ist es süß und fügt einen wirklich schönen Geschmack – schauen Sie nur, dass es sich um keine Mais Sirup Imitation handelt. Zutaten: 2 …
Das ist Venezuelas Nationaldish. Sie können es auch mit Arepas und Queso Blanco (Weißkäse-ähnlich wie Mozarella) servieren. Zutaten: Reis (gekocht) Kochbananen Schwarze Bohnen Carne Mechada Anfahrt: Alle Zutaten auf einem Teller servieren und einige zerkleinerte queso blanco über die Bohnen streuen. Ich kann in Deutschland …
Für dieses Gericht braucht man wirklich reife Plantagen. Wenn ich meine, wirklich reif ist, wenn sie so schwarz aussehen, dass man denkt, man sollte sie loswerden. Das ist für jeden, der in oder um die Karibik geboren und aufgewachsen ist, vernünftig, aber ich denke, es …
Eine Freundin aus Rumänien hat mir gezeigt wie ich diese köstliche Mus machen kann. Sie können es mit Crackers, Toast oder jeder Art von Brot servieren. Zutaten: 3 Eggpflanzen 5 Paprika (CH: Peperoni) 3 Karotten 1 Teelöffel Tomatenmark 1-2 Teelöffel Salz Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: …
Ich war heute Morgen am Asien-Markt, und sie hatten Ginger Turmeric Tee. Ich muss sagen, ich fand die Kombination so interessant, dass ich sie zum Abendessen haben musste – nicht den Tee sondern den Stir-fry! Zutaten: 1/2 lb Schweinefleisch-in Scheiben geschnitten 2 Zwiebeln-in Scheiben geschnitten …
Wir haben einen so schrecklichen Sommer, dass ich die Shish Kebabs auf dem Herd machen musste. So oder so funktioniert gut, aber ich muss sagen, mit Schweinefleisch funktioniert es fast besser auf einer Pfanne, da man die Kochzeit und die Temperatur ein wenig besser einstellen …
Wenn Sie es satt haben, Eis im Laden zu kaufen, versuchen Sie, Ihre eigenen zu machen. Kurz vor dem Abendessen füge ich alle Zutaten in die Eiscreme-Maschine, und bis wir fertig essen, ist es bereit. Zutaten: 2 1/2 Tassen Vanille-Joghurt 1 Banane-püriert 1 Banane-in Scheiben …
Eine Freundin aus Peru erzählte mir gestern von diesem Gericht und es klang so interessant, dass ich es einfach ausprobieren musste! Das ursprüngliche peruanische Rezept wird mit Hühnerstücken gemacht, vorher gebraten, aber ich gab es eine Wendung, und machte es im Ofen, da ich gerne …
Es ist an der Zeit, den Lieblings-Snack meiner Familie auf dem Blog hinzuzufügen. Als die Kinder klein waren, ich an, cambur machacado zu machen. „Cambur“ ist Banane in Venezuela (nicht in anderen spanischsprachigen Ländern), und „machacado“ bedeutet Mashun. Ich glaube, der Name begann als Witz, …
Zutaten: 4 geräucherte Schweinekoteletts 1/2 Kohl-dünn geschnitten 1 Dose sauerkraut 1 Zwiebel-gehackt 4 Pfefferkörner 1 Teelöffel Salz 4 Lorbeerblätter 4 getrocknete Wacholderbeeren 1 Tasse Apfelsaft Zubereitung: In einem großen Topf die gehackten Zwiebeln etwas in etwas Öl anbraten. Sauerkraut, Kohl, Salz, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Apfelsaft …
Diablitos war in Venezuela als Kind jedermanns Favorit. Es ist eigentlich ein amerikanisches Produkt-Deviled Ham, aber sein größter Verbraucher ist Venezuela. Es wird in der Regel mit Arepas, Toast oder Cracker verzehrt. Ein Freund von uns begann, es mit Mayo und Parmesankäse zu mischen und …
Dies ist eine lettische Spezialität. Ich habe ohne Erfolg nach der Herkunft des Namens gesucht. Alles, was ich weiß, ist, dass die Letten, die Lettland in den 40er Jahren verlassen haben, sie „Komm Morgen Wieder“ nennen, und die Letten, die in Lettland blieben, nennen sie …
1 lb (500 gr) frische Pilze-in Scheiben geschnitten 1/2 Zwiebel – fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen – gepresst 1 Tasse schwere Creme 1 Tasse Milch Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Teelöffel Maisstärke-im Wasser aufgelöst Parmesan oder Pecorino – grat Gekocht tortellini Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in einem …
Shrimp Cocktail mit Avocado war eines meiner Lieblingsgerichte in Venezuela. Zutaten: Gekochte Garnelen-6 pro Portion Avocados-1/2 pro Portion Salsa Rosada: 2 Tablespoons Mayo 4 Tablespoons Ketchup Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 Teelöffel Meerrettich Zubereitung: Alle Zutaten für die „Salsa rosada“ in einer Schüssel …
Sie können dieses Gericht mit Quittenmarmelade oder jeder Marmelade Ihrer Wahl machen-ich würde mich aber an die hellen halten (Aprikose, Pfirsich). Zutaten: 1 Schweinefleisch braten 2 Tablespoons Quince jam 3 Zwiebeln-in kleine Stücke geschnitten 4 Knoblauchzehen-gehackt 1 Tasse Wasser Meersalz-nicht gemahlen Kreuzkümmel (wenn möglich deutsche …
Zutaten: Blätterteig Parmesan Käse-gerieben Olivenöl Salz Knoblauchpulver Zubereitung: Schneiden Sie den Blätterteig in 1,5 „x 10“ (4cm x 25 cm) Stücke. Olivenöl über den Blätterteig putzen. Salz, Knoblauchpulver und Parmesankäse über den Blätterteig streuen. Nehmen Sie jedes Stück, falten Sie längs, und dann drehen. Auf …
Da ich im Moment in der Schweiz bin, ist es kein Wunder, dass alle meine Gerichte in dieser Woche vollgepackt mit Käse sind. Das ist keine Ausnahme! 1 lb (500 gr) geriebener Schweizer Käse 1 Teelöffel Maisstärke 3/4 Tasse Hälfte & die Hälfte (oder Milch) …
Das war die Lieblingssuppe meiner Kindheit! Meine lettische Urgroßmutter hat es früher gemacht, als ich sehr, sehr jung war, und dann übernahm meine Mama das Rezept. Ich habe es einfach von ihr gelernt! Hier das Rezept: Zutaten: Consommé-siehe gestrigen Beitrag 1 Ei 3 Tablespoons Mehl …
Ich denke, ich mag jedes Gericht mit Käse … Ich glaube, dass es was mit meinen schweizerischen Wurzeln zu tun haben kann 😉 In der Schweiz, in Familienrestaurants, fast alles ist mit Käse überbacken! Zutaten: 1 Huhn-in Stücke 2 Karotten, 1 Sellerie, Petersilie 1 große …
Das ist eine einfache Möglichkeit, hausgemachte Fischstäbchen herzustellen! Zutaten: 1 lb (500 gr) Fischfilets-in dünne Streifen geschnitten 1 Ei 1 Tasse Brotkrümel Salz Öl Zubereitung: Etwas Salz über die Fischstreifen streuen Das Ei in einer mittelgroßen Schüssel zerkleinern und einige Brotkrümel auf einen großen Teller …
Ich erinnere mich, wie ich als Kind knusprig den französischen Toast. Es gibt einen kleinen Trick, um sie zu machen! Zutaten: 8 Scheiben Sandwichbrot 2 Eier 1 Tasse Milch der Zucker Zimt Öl Marmelade, Puderzucker, Ahornsirup Zubereitung: 2 Eier, Milch, 1 Teelöffel Zucker und 1/2 …
Zutaten: 1 Esslöffel Safran 1/2 Zwiebel – fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen – gepresst 1 Tasse schwere Sahne 1 Tasse Milch 2 Eigelb – mit etwas Milch vermischt Salz Pfeffer Parmesan oder Pecorino – gerieben Gekochte Tortellini Zubereitung Geben Sie den Safran in eine kleine Tasse …
Zutaten: 2 Tassen Cornflakes 1/2 Tasse Mehl 2 Eier 1 Hühnchen in Stücke Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver Öl Zubereitung: Streuen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über die Hühnerstücke. Legen Sie die Cornflakes in eine große Plastiktüte und zerdrücken Sie sie gut mit den Händen. Fügen …
Sie finden dieses Gericht in der Karibik und im Norden Südamerikas. Ich mache es venezolanischen Stil. Ich weiß, dass es in Brasilien und in Kuba ähnlich zubereitet wird, aber ich bin mir nicht sicher, wie nah ihre Rezepte sind. Der einzige Nachteil dieser Schüssel ist, …
Das ist im Grunde das gleiche wie die Arepas, aber sehr klein geformt, um sie als Vorspeisen zu essen. Sie werden auch zusammen mit Parrilla (Grill) serviert.
Das ist ein venezolanischer Favorit. Es wird in der Regel zum Frühstück mit Arepas gegessen: Zutaten: 2 Pfund Rindfleisch (Sirloin oder Rock-Rock glänzt einfacher!-Ich kann nicht in Deutschland kaufen, aber wenn ich es vorziehen könnte) 2 Paprika-gehackt 2 Zwiebeln-gehackt 3 Knoblauchzehen-gepresst 1/2 Tasse Tomatenpüree 2 …
Dieses Rezept habe ich im Urlaub in Sylt herausgefunden. Der verwendete Fisch heißt Pollock auf English (Seelachs) und ist sehr mild im Geschmack. Kinder zugelassen! Zutaten: 1,5 lbs Seelachsfilets 2 Tassen Maisflocken 1/2 Tasse Mehl 2 Eier Öl zum Braten Salz nach Geschmack Zubereitung: Die …
